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| 類型 | 張貼者 | 性別 | 留言主題 | 日期 | |
| 普通件 | 葉素尹 | 女 | tomworks@anet.net.tw | 不好意思...po一下有關大家愛喝的珍奶 | 2004/10/28 |
| 聯合新聞網 (2004/10/28 05:16) 珍珠奶茶抽檢 粉圓全含防腐劑 -------------------------------------------------------------------------------- 【記者鍾蓮芳／報導】 珍珠奶茶是風靡全台的明星商品，最近甚至因為軍購問題，「知名度」躍上國際。不過，財 團法人消費者文教基金會建議消費者適量飲用為妙，因為調查顯示，100%珍珠奶茶裡的「珍 珠」──粉圓都含有防腐劑。 消基會是到市面上的連鎖飲料專賣店、非連鎖個別攤商及複合式餐飲店，隨機採集19個品牌 的樣品，進行防腐劑測試。結果發現，19件樣品中，有18件均有添加己二烯酸，其中有兩家 超過添加標準，分別為新店市的「大西洋」與羅斯福路的「魔力點子」兩家；而環亞店的「 一茶一坐」更檢出添加去水醋酸，不過「一茶一坐」在獲知這項調查後，已暫停販賣粉圓產 品。 消基會表示，其中，己二烯酸食入後會代謝成二氧化碳及水，屬於毒性較低的防腐劑，但也 不可隨意添加在食物中或添加過量。 至於「去水醋酸」雖有不錯的防腐效果，也可使產品更為蓬鬆；但根據食品添加物使用範圍 及用量標準規定，僅可添加於乾酪、乳酪、奶油及人造奶油。依據日本衛生實驗法的動物實 驗結果顯示，若食入每公斤超過0.3公克，動物會出現嘔吐、痙攣、甚至死亡等危害。 根據「食品中防腐劑之檢驗法」，珍珠奶茶中的粉圓適用於糕餅類防腐劑限量標準，其中己 二烯酸限量標準為0.5公克／公斤，且不得添加去水醋酸。 但測試結果發現，19件樣品中都含有防腐劑，消基會祕書長程仁宏說，己二烯酸食入後會代 謝成二氧化碳和水，屬於毒性較低的防腐劑，但不可隨意添加在食物中或過量；消基會食品 委員會委員葉安義也警告，己二烯酸有可能造成肝腫瘤，如果遇到亞硝酸鹽，還有可能導致 染色體突變。 程仁宏認為，如果珍珠奶茶添加防腐劑，業者應有標示清楚，主管機關也應對這類商品進行 規範。單一食品的防腐劑添加量雖然在標準範圍內，但是消費者每天食入各種食物，防腐劑 量加總起來，長期對人體可能有潛在危險，消費者應特別注意。 | |||||
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【第 1 篇回應】 |
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| 回應者 | 性別 | 回應時間 | |
| 黃琳琴 | 女 | b1930025@ms93.nttu.edu.tw | 2004/10/28 下午 08:46:30 |
| 好里加在!我不喜歡喝珍珠奶茶 因為...因為...因為...怕胖~~~~ |
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